Kategorie: lachs

Neu auf dem vitesca-Speiseplan: Unsere mediterrane Reispfanne mit Lachs

Wer schon einmal in Spanien gewesen ist, weiß, dass eines der Nationalgerichte die Paella ist. Die Reispfanne stammt aus der Region Valencia und von der spanischen Ostküste. Zwar ist es in Spanien wie in Deutschland: Die Schweinshaxe gibt es in Bayern quasi überall. Im Norden der Republik findet man sie auf Speisekarten und -plänen aber weniger. […]

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Bloß kein Pangasius: Warum Hering und Makrele und Co. viel besser sind

Kinder - Gesunde Ernährung mit Fisch

Fisch ist gesund, das weiß inzwischen jedes Kind. Eltern wissen es noch besser und erinnern sich an
die vielen guten Inhaltsstoffe, die im Fisch enthalten sind. Doch was, wenn die kleinen
Feinschmecker das gesunde Fischgericht verweigern? Die Lösung hieß lange: Pangasius. Der
asiatische Zuchtfisch klingt nicht nur interessant, sondern schmeckt überhaupt nicht nach Fisch!
Doch die vermeintlich gesunde Mahlzeit ist eine Mogelpackung. Gute Küchen kehren deshalb
wieder zurück zu den Fisch-Klassikern. Wir zeigen, welche Arten für Kinder gesund sind und geben
Tipps, wie Sie Fischgerichte auf den Tisch bekommen. Mit gutem Gewissen und ohne Meckern.

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