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Bloß kein Pangasius: Warum Hering und Makrele und Co. viel besser sind

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Fisch ist gesund, das weiß inzwischen jedes Kind. Eltern wissen es noch besser und erinnern sich an
die vielen guten Inhaltsstoffe, die im Fisch enthalten sind. Doch was, wenn die kleinen
Feinschmecker das gesunde Fischgericht verweigern? Die Lösung hieß lange: Pangasius. Der
asiatische Zuchtfisch klingt nicht nur interessant, sondern schmeckt überhaupt nicht nach Fisch!
Doch die vermeintlich gesunde Mahlzeit ist eine Mogelpackung. Gute Küchen kehren deshalb
wieder zurück zu den Fisch-Klassikern. Wir zeigen, welche Arten für Kinder gesund sind und geben
Tipps, wie Sie Fischgerichte auf den Tisch bekommen. Mit gutem Gewissen und ohne Meckern.

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Brennt im Mund, löscht im Körper: Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres

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Ingwer schmeckt nicht nur lecker, zum Beispiel in Currys, als Backzutat oder im Chai-Tee. Ingwer ist auch die Heilpflanze des Jahres 2018. Sie soll bei Erkältungen, Verdauungsproblemen und Reiseübelkeit helfen.

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„Ein Kind sucht sich selbst die Lebensmittel, die es braucht“

kinder und lebensmittel

Wir sollten viel mehr auf den gesunden Instinkt des Körpers vertrauen. Besonders bei Kindern, meint der Sachbuch-Autor Dr. Hans-Ulrich Grimm. Mit uns hat er darüber gesprochen, was das im Alltag bedeutet und warum Kinder von der Ernährungsindustrie verführt und geschädigt werden.

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Zu viel des Guten: Warum beim Salz Vorsicht geboten ist

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Mal wird vor Salz gewarnt, mal wird es als wertvoll gepriesen. Ja, wie denn nun? An beidem ist etwas dran – und die wissenschaftliche Debatte um unseren Salzkonsum ist noch längst nicht vorbei. Einige Fakten stehen aber schon fest – und die legen nahe, es mit dem Salzen nicht zu übertreiben. Auch – und gerade bei Kindern.

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Nichts für Kinderhände: Immer mehr Vergiftungen durch Nahrungsergänzung

Kindergesundheit und Nahrungsergänzungsmittel

Der Satz steht auf jeder Packung – und sollte eigentlich doch selbstverständlich sein: Nahrungsergänzungsmittel gehören nicht in Kinderhände. Doch die Zahlen sprechen eine andere Sprache. Eine amerikanische Studie hat jetzt festgestellt, dass die Zahl der Vergiftungsfälle drastisch gestiegen ist.

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Zuckersüße Angelegenheit: Was von Honig zu halten ist

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Honig ist gesund. Wirklich? Lecker ist er jedenfalls – und auch ein wertvolle Naturprodukt. Dennoch ist nicht alles Gold was da honig-golden glänzt. Für medizinische Effekte reicht es oft nicht aus – und für ungetrübten Genuss sollte man schon genau aufs Etikett schauen.

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Lecker, lustig, stärkend: So gehen gute Pausenbrote

Gesundes Pausenbrot

Eingetrocknete Käsebrote, braun verfärbte Apfelspalten: Oft landet das zweite Frühstück im Mülleimer anstatt im Magen. Dabei ist gesunde Stärkung so wichtig, wenn Kindern den ganzen Vormittag gefordert sind. Wir zeigen, wie ein Pausenbrot gesund und lecker wird. Die Zauberformel dazu lautet: Abwechslungsreiches Fingerfood, clever verpackt.

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Kinder werden ohne Frühstück eher dick

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Es klingt paradox und ist doch schon vielfach in Studien belegt worden: Kinder, die morgens ohne Frühstück aus dem Haus gehen, neigen eher zu Übergewicht. Darauf hat jetzt erst wieder die Deutsche Diabeteshilfe (diabetesDE) hingewiesen. Denn auch Diabetes entwickelt sich bei schlechtem oder fehlendem Frühstück häufiger. Wobei der Zusammenhang etwas indirekter ist, wie Dr. Jens […]

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Simon vom Simonshöfchen: Wie der Pinguin zu vitesca kam

Der wohl ungewöhnlichste Mitarbeiter von vitesca empfängt Besucher im ersten Stock, auf dem Weg in die Büros. Ganz unaufdringlich steht er da, in seiner Koch-Kluft, freundlich lächelnd, stets stumm. Gestatten: Simon vom Simonshöfchen. Die lange Nase, der dralle Körper und die Krallen verraten schnell, dass Simon ein Pinguin ist. Ein Pinguin? Was hat der bloß […]

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Gute Ideen am Stiel: So machen die heißen Tage Spaß

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Lust auf ein Eis am Stiel? Selbermachen ist angesagt, besonders mit Kindern. Wir haben ein paar tolle Ideen zusammen gestellt – ohne Eismaschine und ohne viel Aufwand.

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